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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 22:07

La salle 3 du musée présente le thème de la vigne et de la tonnellerie. Moûtiers fut naguère un territoire viticole comme en témoignent les textes qui évoquent les bans des vendanges.

 

Le ban est, à l’origine, une convocation en particulier des vassaux par le suzerain. De là vient la locution “ convoquer le ban et l’arrière ban ”. Il a également le sens de proclamation – sens que l’on retrouve dans la publication des bans pour un mariage -, et de contrainte : les bans définissent la règle qui va s’appliquer à tous, d’où le sens de “ banal ”, ce qui est commun.
Le ban de la vigne c’est une proclamation solennelle qui définit la période pendant laquelle l’on pourra vendanger. Anciennement, proclamation seigneuriale, elle est, au 19ème siècle, du ressort de la commune. Les dates sont proclamées par le garde champêtre, qui fait précéder sa proclamation d’un roulement de tambour ; de là venant l’expression “ ouvrez le ban ” qui précède aujourd’hui encore une remise de décoration.
Le ban de la vendange, dans les textes du 19ème siècle, conservés aux archives communales de Moûtiers,  est un élément intéressant car bien que ne spécifiant pas le cépage, il y a tout de même la distinction entre le raisin blanc et le raisin noir.
Sur le terroir moûtiérain, le raisin blanc que l’on vendange en premier, se trouve sur l’ensemble du terroir. Quant au raisin noir, nous le trouvons dans les lieux suivants : La Chaudanne, Le Colombier, En Rossand,  Petite Saulcette et Grande Saulcette. Sur une période de 14 années les dates des vendanges sont les suivantes :

 

1875 : du 29 septembre au 09 octobre
1876 : du 10 au 19 octobre
1877 : du 12 au 15 octobre
1878 : du 11 au 19 octobre
1879 : à partir 21 octobre
1880 : du 07 au 16 octobre
1881 : du 29 septembre au 08 octobre

1882 : du 09 au 18 octobre
1883 : du 12 au 20 octobre
1884 : du 1er au 10 octobre
1885 : du 29 septembre au 09 octobre
1886 : du 30 septembre au 11 octobre
1887 : du 11 au 14 octobre
1888 : à partir du 18 octobre

 

La date la plus avancée est donc le 29 septembre et, la plus tardive, le 21 octobre. La période moyenne débutant vers le 10 octobre.

 

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Published by musee-moutiers - dans Pour préparer la visite
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